Projects from Prof. Dr. Anette Buyken
SMART-EAT: Gesünder.IN.NRW
Unsere Ern?hrungsumgebungen sind h?ufig so beschaffen, dass es Menschen unn?tig erschwert wird, sich gut zu ern?hren. Insbesondere Kinder und Jugendliche stehen im Alltag vor Herausforderungen, wenn es um die Aspekte der gesunden und nachhaltigen Ern?hrung geht. Damit für Kinder und Jugendliche im Alltag die gesunde und nachhaltige Wahl erleichtert ...
Duration: 08/2024 - 07/2027
CarbHealth - Qualit?tsverbesserung kohlenhydratreicher Grundnahrungsmittel als Beitrag zu einer besseren Stoffwechselgesundheit
Carbohydrates are the main energy source in most European diets. Their metabolic effects depend on several aspects ranging from chemical structure to food matrix and food processing which are best captured by the combined consideration of dietary fiber, whole grain, glycemic index or load and dietary sugar.In Northern and Central European diets, ...
Duration: 04/2020 - 03/2024
Zusammenhang zwischen dem individuellen Chronotyp und der K?rperzusammensetzung bei deutschen Studenten - Die ChroNu-Studie (ChroNuCohort)
Neue Studien unterstreichen die Rolle zirkadianer Ern?hrungsmuster für die Entstehung kardiovaskul?rer Erkrankungen. Unser vorangegangenes Projekt liefert neue Evidenz, dass insbesondere die habituelle Aufnahme von Kohlenhydraten mit einem hohen glyk?mischen Index (GI) am Abend negative Auswirkungen für Typ 2 Diabetes Risikomarker im jungen ...
Duration: 09/2019 - 02/2023